10 ideas fantásticas para añadir más cúrcuma en tus platos y en tu vida

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La cúrcuma es una planta medicinal, estrella de la medicina alternativa, que se usa cada vez más en la comida occidental. Es una increíble fuente de nutrientes saludables, y ofrece numerosos beneficios; ayuda a prevenir del cáncer, alivia los dolores de la artritis, ayuda a prevenir el Alzheimer, mejora la digestión, reduce el nivel del colesterol y fortalece el sistema inmunológico.

Si aún no sabes cómo usar la cúrcuma, te propongo algunas ideas:

Consejos de manipulación:

La cúrcuma mancha bastante, tanto las manos como la ropa y los utensilios de cocina, con lo que te recomiendo tener un rallador específico para la cúrcuma y usar guantes y delantal.

Trucos nutritivos:

Los compuestos anti-inflamatorios de la cúrcuma son más efectivos si se mezclan con pimienta negra y aceite.

1. Batidos.

Dale un poder anti-inflamatorio a cualquiera de tus batidos añadiéndoles un poco de cúrcuma fresca.

2. Huevos.

Puedes rallar un poco de cúrcuma encima de tus huevos y/o un picadillo de verduras mientras se están cocinando.

3. Ensalada.

Un toque de cúrcuma rallada en una ensalada fresca es ideal, sobre todo si la mezclas con zanahorias ralladas.

4. Crema de verduras.

La cúrcuma en una crema de verduras depurativa, como por ejemplo de zanahorias, espinacas y jengibre te aportará más nutrientes aún.

5. Ensalada de col.

Ralla un poco de cúrcuma en una ensalada de col, con vinagre de manzana y una salsa de yogur.

6.Cereales.

Añade cúrcuma rallada en el agua del arroz o de la quinua.

7. Bebidas.

Haz un té chai con leche y cúrcuma. Te encantará tanto su sabor como sus efectos saludables.

8. Miel medicinal.

Puedes preparar una miel medicinal mezclando cúrcuma, jengibre y pimienta negra, y luego usar esta mezcla para endulzar un té, un café o un yogur.

9. Mantequilla.

Mezcla mantequilla y cúrcuma.

10. Curry.

Si te gusta comer platos con salsa de curry, añádeles un toque de cúrcuma.

¡Ya no tienes excusas para no usar cúrcuma y beneficiarte de sus poderes!

 

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