Qué cantidad de proteína debemos comer y porqué

Desde hace unos años, están muy de moda las dietas proteicas para perder peso, ya que las proteínas sacian más rápidamente, por más tiempo, y ayudan a frenar el apetito. Sin embargo, ¿sabemos realmente cuanta proteína tenemos que comer? Nos inundan de información sobre este tema, pero parece que no terminamos de aclararnos.

¿Por qué necesitamos proteínas?

 

Las proteínas están formadas por aminoácidos, importantes para la estructura y la función de las células del cuerpo. Las proteínas activas se utilizan como catalizador y desempeñan funciones activas en el funcionamiento del organismo, mientras las proteínas estructurales contribuyen a las propiedades estructurales de las células y del organismo en general, como por ejemplo la queratina de pelos y uñas, el colágeno de los tendones, etc. Por otra parte, las proteínas ayudan al cuerpo a construir y a mantener los músculos, a mejorar el sistema inmunológico y a transportar el oxígeno por todo el cuerpo. Es importante saber que, aunque el cuerpo produzca aminoácidos, los esenciales provienen de nuestra dieta.

 

 

¿Cuánta proteína necesitamos?

 

La cantidad de proteína necesaria varía de una persona a otra, según el sexo, la edad, el peso, la actividad física, etc. Un adulto debería multiplicar su peso en kilos por 0,8 para determinar el nivel mínimo de proteínas por día. Los deportistas y aquellos que son más activos, deberían consumir más proteínas para poder responder a la demanda de su cuerpo.

 

 

¿Cuáles son las fuentes de proteína?

 

La principal fuente de proteínas proviene de fuentes animales, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos y productos lácteos. Sin embargo, existen también muchas fuentes vegetales, como las verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas. En todo caso, es imprescindible que la fuente elegida sea una fuente limpia y de alta calidad. Es decir, de animales tratados sin hormonas, sin antibióticos y con una dieta natural, o de vegetales orgánicos, sin químicos y sin pesticidas.

 

 

¿Se puede consumir demasiada proteína?

 

El consumo de proteínas es esencial y un consumo elevado puede incluso ser beneficioso. Sin embargo, no hay que caer en el exceso. El consumo medio de proteínas debería representar un 15% del consumo total de calorías. Más del 35% puede ser peligroso para la salud y llevar a daños renales y una pérdida de densidad mineral ósea.

 

 

Si estás siguiendo una dieta proteica, no dudes en pedir consejo a tu médico para no poner en peligro tu salud. Comprueba tus necesidades diarias de proteínas y mantén una dieta saludable.

 

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