Si te gusta el hummus pero quieres cambiar de la receta tradicional, se te caerá la bava con la que sigue. El hummus de aguate es más cremoso aún y el jalapeños le da el toque perfecto. Lo podrás disfrutar con verduras crudas, galletas saladas, o lo que te apetezca.

Ingredientes (para una taza y media):

• 430 gramos de garbanzos
• 1 cucharada de tahini
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 aguacate
• 1 jalapeño mediano, sin semilla, picado
• 1/4 de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de paprika
• 2-3 cucharadas de agua o jugo de garbanzos
• sal y pimiento

Preparación

• Enjuaga y escurre los garbanzos. Guarda el agua a un lado.
• Pon todos los ingredientes en una licuadora durante 2 min. aprox., hasta que obtengas una textura homogénea.
• Añade agua o el jugo de los garbanzos para diluir a tu gusta.
• Adereza con sal y pimienta.

¡Ya verás que fácil es de preparar y lo delicioso que queda!