Los 4 mejores alimentos para un cerebro saludable + batido mágico

Hoy en día, se habla cada vez más de alimentos “saludables”, que cuidan de nuestros órganos, reparan nuestros músculos, nos dan más energía, etc. Pero a menudo nos olvidamos de nuestro cerebro, que utiliza el 20-30% del total de nuestra energía, y del que hay que cuidar para aumentar la memoria, mejorar el estado de ánimo y protegernos de enfermedades cognitivas relacionadas con la edad, como Alzheimer o Parkinson.

A continuación, unos alimentos que te ayudarán a proteger y cuidar de tu cerebro:

1. Las bayas oscuras.

Se trata de frutas con pigmentos oscuros, como los arándanos, las moras, las fresas, etc., que pertenecen a una clase de fitoquímicos llamados antocianinas, unos potentes antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a limitar los daños celulares causados por el simple paso del tiempo. Por lo tanto, el consumo de alimentos ricos en antioxidantes es importante para proteger las neuronas.

2. Las nueces.

Las nueces y todos los frutos secos, es decir las avellanas, almendras, anacardos, etc. son la mayor fuente de vitamina E, poderoso antioxidante, y prometedor para la prevención y el tratamiento de Alzheimer. Así que no te costará mucho llevar siempre una bolsita de frutos secos mezclados, y si quieres un plus de antioxidantes, añádele un poco de chocolate negro.

3. El cáñamo, el lino y las semillas de chía.

Consumimos cada vez más semillas, y eso se debe a que son muy ricas en ácidos grasos omega 3, ácidos grasos esenciales poliinsaturados que el organismo humano no puede fabricar y que por lo tanto tiene que encontrar en nuestra dieta. Estos ácidos esenciales son muy importantes para la función del sistema nervioso, la visión y la función inmune e inflamatoria. Un consumo alto de omega 3 disminuye el riesgo de demencia y frena el deterioro cognitivo debido a la edad.

4. Las verduras de hoja verde.

Además de su alto contenido en fibra y antioxidantes, las verduras de hoja verde son también una rica fuente de vitamina B, una vitamina esencial en la función cerebral. De hecho, se suele relacionar los niveles bajos de vitamina B con la disfunción del aprendizaje y de la memoria. Otros alimentos ricos en vitamina B son los guisantes, el ajo, los plátanos, etc.

Ahora te propongo un rico batido que combina las 4 familias de ingredientes anteriormente mencionadas:

Batido mágico para el cerebro (para 1 persona):

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 manojo de espinacas crudas
  • ½ taza de arándanos (frescos o congelados)
  • 1 cucharada de mantequilla natural de cacahuetes
  • ½ taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo

Preparación:

Licua todos los ingredientes juntos menos las semillas de cáñamo. Vierte el batido en un vaso y añade las semillas de cáñamo encima.

¡Delicioso! Disfrútalo 😉

A partir de ahora, no olvides que tu cerebro también necesita cuidados para ayudar a mejorar y mantener sus funciones. Así que incluye estos alimentos en tu dieta y mantendrás tu cuerpo en óptimo estado por más tiempo. Por cierto, ¿será casualidad que la nuez tenga forma de cerebro?

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