La idea de comer crudo está ganando cada vez más adeptos en el mundo actual, pero… ¿Se puede comer sólo crudo?

Hay quién dice que sí y quién que no. En este caso os quiero hablar de mi propia experiencia, que no tiene por qué ser la mejor ni la peor, simplemente la mía.

El crudiveganismo siempre existió, los primeros seres humanos se alimentaban de frutas, hortalizas y semillas. Está claro que es la dieta para la que el organismo fue diseñado.

El organismo fue diseñado par una dieta crudivegana

A la ingesta de alimentos crudos se le atribuyen la facilidad para perder peso, aparentar menor edad de la que aparece en tu DNI, así como ideal para promover y recuperar la salud por ser un régimen alimentario claramente no tóxico.

Es un régimen alimentario claramente no tóxico

Entre las ventajas de comer crudo están el conservar los micro nutrientes (vitaminas y minerales) y algunas enzimas que se destruyen durante la cocción, y que se requiere una mayor masticación, por lo que aumenta la sensación de saciedad y se tiende a comer menos.

¿Conclusión? si, es recomendable pero siempre y cuando ésta incluya todos los nutrientes que el organismo necesita.

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Fabiana Aguilar Fernandez

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